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ハーブの栽培
やや乾燥気味を好むものが多いハーブは、ベランダ栽培なら長時間雨にさらされることが少なくて済みます。また露地栽培より高い位置で管理することになるので、通風も確保しやすく、ベランダで育てやすいですね。そして何と言っても、収穫しやすいのが便利で、お料理の最中に、サッとハーブを摘みに出られる気安さが魅力です。ハーブは、一品種一鉢ずつあれば充分楽しめます。ベランダでの鉢栽培と露地栽培、どちらも育てられるハーブに制限はなく、むしろ、ミントのように地下茎を伸ばして繁茂する生命力の強いハーブでは、鉢栽培のほうが管理が楽なことも多いのです。まずは何に使いたいのかハーブの用途と、好みの香りで選んでみてください。ハーブは種からも育てられますが、苗からなら手軽に始められ、収穫も早くできますね。ポット苗を買ってきたら、すぐに一回り大きい鉢に植え替えてあげましょう。土はハーブ用の培養土が便利でしょう。鉢は特別に新しいものを用意しなくても、お菓子が入っていたキレイな缶や、ペットボトルでも代用できますよ。
